Como Retardar o Envelhecimento.

O envelhecimento humano é um processo biológico que ocorre nas céluas e como todo processo entrópico está sujeito a algum controle de intensidade, desde que submetido a regras específicas.

Há uma série de estudos e pesquisas (veja a relação ao final) que comprovam importantes resultados na redução do ritmo de envelhecimento, como consequência de estilos de vidas mais saudáveis.

Confira algumas das regras com efeitos revelados nessas pesquisas:

1. COMA MENOS.
Nos Estados Unidos, um estudo comparou cinquëntões que viviam de dieta, com outros, que consumiam, em média, 2 000 calorias por dia. A conclusão foi que o primeiro grupo teve uma expectativa de vida cerca de 30% maior, além de aparentar ser mais jovem do que os congêneres da mesma idade.

2.REDUZA O SAL .
Essa medida é importante no tratamento e na prevenção da hipertensão arterial, um dos fatores de risco para doença cardiovascular. Evite mais de 6 gramas por dia, o equivalente a uma colher de chá.

3. CONSUMA VERDES.
Vegetais verde-escuros, como espinafre, rúcula e brócolis, são ricos em ácido fólico, uma substância que ajuda a manter a integridade do DNA.

4. DÊ PREFERÊNCIA AOS PESCADOS.
Peixes de água profunda, como salmão e anchova, são ricos em ômega 3. Esse poderoso antioxidante, segundo o jornal da Associação Médica Americana, pode reduzir em até 81% o risco de morte súbita no homem.

5.BEBA COM MODERAÇÃO.
Estudos mostram que o consumo diário de até duas taças de vinho deve fazer parte da receita para uma vida longa. Até a cerveja, quando consumida moderadamente, pode trazer benefícios à saúde, apontam pesquisas recentes. Tomar água pura é excelente, principalmente se for tomada logo pela manhã ao leventar-se.

6.MODERAÇÃO COM A CARNE VERMELHA.
Pesquisa sobre hábitos alimentares em dez países europeus concluiu que o consumo diário de carne vermelha aumenta o risco de câncer de intestino em até 35% . Mas não a evite. Proteínas são essenciais para quem faz atividade física regularmente, substitua-a por peixe, não só porque dão resistência, mas também porque ajudam a tornear os músculos

7. SEJA SOLIDÁRIO.
Segundo estudo publicado na revista Psychology Science, dar apoio físico ou emocional a outras pessoas reduz em até 60% o risco de morte prematura no idoso.

8. TENHA FÉ.
Segundo o International Journal of Psychiatry and Medicine, ter uma crença forte em algo ajuda a combater o stress e problemas emocionais.

9. PREFIRA AS COMÉDIAS.
O riso espontâneo promove a dilatação dos vasos e melhora o fluxo sanguíneo. Também reduz os níveis de adrenalina e cortisol no sangue e aumenta a liberação de endorfinas, hormônios ligados às sensações de bem-estar e prazer. Quer mais? Ainda emagrece. Estudos da Universidade Vanderbilt, nos Estados Unidos, concluíram que dar boas risadas, por um período de dez a quinze minutos, faz uma pessoa queimar, em média, 50 calorias.

10. MOVA-SE.
De acordo com a Associação Americana do Coração, o sedentarismo, por si só, aumenta o risco de doença coronariana em, pelo menos, uma vez e meia. Exercícios diários moderados ajudam a aumentar o tempo de vida qualitativa em até seis anos.

11. MORE PERTO DE UM PARQUE.
Um estudo realizado por pesquisadores japoneses concluiu que a expectativa de vida dos idosos que moram próximo a áreas verdes é maior do que a daqueles que vivem cercados de arranha-céus.

12. MANTENHA A MENTE ATIVA.
Pesquisas mostram que a doença de Alzheimer tem maior incidência entre as pessoas com baixo nível de instrução. Estudo publicado no New England Journal of Medicine relaciona a leitura, os jogos de cartas e de tabuleiro e as palavras cruzadas com a redução do risco de demência em pessoas com mais de 75 anos.

13. TOME VITAMINAS.
Cápsulas de vitamina C são as mais indicadas. Seu consumo ajuda a prevenir a degeneração macular, que afeta 3 milhões de brasileiros e é a maior causa de cegueira em pessoas com mais de 50 anos.Consulte seu médico sobre a dosagem.

14. NÃO PULE O CAFÉ-DA-MANHÃ.
Pesquisa do Instituto de Gerontologia da Universidade da Geórgia, nos Estados Unidos, averiguou que os centenários não costumam dispensar a primeira refeição do dia. Inclua na dieta matinal, cereais, água ou chá e frutas frescas.

15. USE O FIO DENTAL.
De acordo com pesquisadores da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, a inflamação bacteriana da gengiva, causada pelo acúmulo de resíduos alimentares entre os dentes, aumenta em 72% o risco de doença cardiovascular.

16.FAÇA EXERCÍCIOS
mas evite a prática de exercícios entre as 11 da manhã e a 1 da tarde. Neste horário é quando a produção de adrenalina atinge seu pico. O sangue fica mais grosso do que o normal, a pressão arterial sobe e o batimento cardíaco se eleva. Durante essas duas horas, é maior a probabilidade de uma placa de gordura se romperem um vaso, o que pode provocar derrame cerebral ou infarto no coração.

17.FAÇA SEXO.
A atividade sexual traz sensações de prazer e bem-estar, combate o stress, aumenta a auto-estima e ainda queima calorias. Estudos mostram que as pessoas sexualmente ativas são mais saudáveis. Segundo a OMS, o sexo é um dos quatro pilares da qualidade de vida, ao lado do prazer no trabalho, da harmonia familiar e do lazer.

18. SEJA OTIMISTA.
Após dez anos estudando como a personalidade de uma pessoa pode influir no aumento ou na diminuição da expectativa de vida, pesquisadores holandeses concluíram que ter uma atitude positiva pode diminuir em até 55% o risco de morte prematura.

19. LARGUE O CIGARRO.
Fumantes regulares vivem, em média, dez anos menos e pior do que um não-fumante, além de rejudicar a atividade sexual. Cerca de 90% dos casos de câncer nos pulmões, a neoplasia que mais mata no Brasil, estão relacionados ao tabagismo.

20. COMA FRUTAS.
A OMS defende que uma alimentação balanceada e rica em vitaminas, fibras e minerais pode reduzir em até 40% o risco de câncer.

21. DURMA BEM.
Estudos sugerem que a falta de sono crônica pode ter um impacto negativo nas funções metabólicas e endócrinas. Quando se dorme menos de cinco horas, há um desequilíbrio no metabolismo.

22. SINTA-SE EM CAPRI.
Está provado que uma dieta mediterrânea, rica em vegetais, peixes e azeite de oliva, pode afastar doenças como hipertensão, diabetes e obesidade, capazes de encurtar a vida em até dez anos. A pesquisa foi feita com 1 507 homens e 832 mulheres, entre 70 e 90 anos, em onze países europeus.

23. ABUSE DO TOMATE.
Pesquisas conduzidas pelo médico americano Michael Roizen (*), autor do livro Idade Verdadeira e fundador do Real Age Institute, um dos mais respeitados centros de estudo da saúde e do metabolismo humano, mostram que dez colheres de molho de tomate ingeridas semanalmente podem reduzir pela metade o risco de ocorrência de onze tipos de câncer. O tomate é rico em licopeno, um antioxidante encontrado nos vegetais vermelhos. Na medida do possível, evite o molho industrializado, que contém aditivos pouco saudáveis).

24. DESFRUTE DE ATIVIDADES CULTURAIS.
Depois de acompanhar 12 000 pessoas por nove anos, pesquisadores suecos observaram que, em média, as chances de uma pessoa alcançar a longevidade foram 36% maiores naquelas que cultivavam o hábito de realizar programas culturais, como visitar galerias de arte, assistir a peças de teatro e freqüentar concertos musicais.

25. IMITE OS BRITÂNICOS.
Ser pontual é bom mas beber chá é melhor. De acordo com o jornal Phytotherapy Research, o hábito cultivado pelos ingleses pode ajudar no combate à doença de Alzheimer. Estudos indicam também que o consumo de chá reduz os riscos de câncer. O chá verde é o que promete maiores benefícios.

26. VÁ AO OFTALMOLOGISTA.
Depois dos 50 anos, a chamada vista cansada se torna ainda mais comum. Com a idade, também aumentam os riscos de glaucoma e catarata. Além disso, alterações de fundo de olho podem indicar a presença de diabetes e hipertensão.

27.TENHA UM RELACIONAMENTO ESTÁVEL.
Segundo estudo publicado no Health Psychology Journal, dos Estados Unidos, as pessoas que se mantêm em longas e bem-sucedidas uniões têm uma expectativa de vida maior em comparação àquelas que se casam novamente ou terminam a vida divorciadas.

28.EXPRESSE SUAS EMOÇÕES.
Segundo o Journal of Clinical Psychology, da Inglaterra, aqueles que manifestam suas emoções por meio de alguma atividade artística, como canto, dança, fotografia, pintura, literatura são mais saudáveis do que as pessoas que não o fazem.

Nota deste autor:
Embora a matéria contenha pressupostos consistentes e verificáveis na literatura especializada, trata-se de uma coletânea disseminada pela Internet, cujas fontes e autorias dos tópicos não puderam ser comprovadas.

Relação de fontes apresentadas:
Revista Psychology Science,
Journal of Clinical Psychology,
Universidade Vanderbilt,
Universidade Harvard,
Associação Médica Americana,
International Journal of Psychiatry - Phytotherapy Research
New England Journal of Medicine,
Journal of the American Medical Association,
King´s College,
Universidade de Cambridge,
Federação Mundial de Cardiologia,
Organização Mundial de Saúde,
RealAge Institute,
Universidade da Geórgia
Universidade de Loma.

Como se manter magro.

O documentário "A verdade sobre o que você come - Como se manter magro", produzido pelo canal GNT em 2008 mostrou, de forma muito clara e didática, seis fundamentos que levam à perda de peso sem qualquer dieta! O que mais me impressionou no programa e que me leva a registrar aqui seus principais pontos é o fato de que, ao contrário do que se costuma ver por aí, as constatações apresentadas foram resultantes de experiências e pesquisas muito consistentes e tecnicamente respaldadas, aplicadas em dezenas de voluntários e colaboradores, utilizando-se de métodos muito objetivos.

Para demonstrar os resultados e efeitos provenientes do estudo, o programa convidou um casal, ambos com obesidade mórbida, ou seja, numa fase em que perder peso é algo extremamente difícil e, por já terem experimentado inutilmente todas as dietas conhecidas, não mais acreditavam em nenhuma delas.

Durante dezoito semanas esse casal concordou apenas em aceitar os preceitos desses fundamentos e tentar, na medido do possível, adotá-los, sem nenhuma dieta. Assim, no final do período, acabaram perdendo em média 1 kg por semana cada um.

Sumariamente, os fundamentos são os seguintes:

1) O que você engorda em excesso é proporcional ao que você come em excesso:

Justificativa: Diagnósticos individuais do tipo "metabolismo lento", "hiper absorção intestinal de gorduras", "alta capacidade de conversão de carboidratos", "estado psicológico alterado", assim como quaisquer outros argumentos de natureza fisiológica ou psicológica são meras falácias.

Metodologia: Utilizando-se de um composto de isótopos não radioativos que é tomado pelos voluntários, os cientistas conseguem monitorar matemáticamente a equação que relaciona as as calorias ingeridas, consumidas e expelidas por cada um e chega-se à conclusão de que quem engordou mais no período, comeu mais calorias na mesma proporção.

2) Quanto mais comida você põe a seu dispor, mais você come.

Justificativa: Hábitos do tipo cozinhar além do que se vai comer e, sobretudo encher um grande prato uma única ou, no máximo, duas vezes, além da falsa comodidade e além de não ser elegante, induz a pessoa a comer até 45% mais. O ideal seria colocar porções minimas e se servir várias vezes.

Metodologia: Durante a apresentação de um filme, distribuíram sacos de pipocas de dois tamanhos diferentes aos expectadores voluntários. Os que receberam sacos maiores comeram em média 45% mais do que os que receberam sacos menores. Outra pesquisa revela resultado semelhante entre pessoas que recebem grandes pratos fartos e pessoas que recebem pratos com pequenas quantidades.

3) Comer enquanto se distrai te leva a comer mais.

Justificativa: Se a pessoa não se concentra no ato de se alimentar, passa a fazê-lo instintivamente de forma mecânica e sem qualquer relação com a sua nutrição propriamente, o que pode levá-lo a comer até 100% mais do que o necessário.

Metodologia: Comparado com pessoas que se sentam exclusivamente para uma alimentação ritual, aqueles que se alimentam em estádios enquanto assitem jogos, ou em frente à televisão ou, ainda, durante uma sessão de cinema, comem em média 100% a mais.

4) Comer proteínas mantém a sensação de saciedade por mais tempo, evitando que se coma novamente no curto prazo.

Justificativa: Ao contrário dos carboidratos (açúcares e massas), que além de serem digeridos rapidamente ainda provocam mais fome devido ao aumento da produção de insulina, assim como as gorduras que também têm digestão rápida e facilmente são depositadas no tecido adiposo, as proteínas, por sua vez, demoram mais para serem digeridas, mantendo o estômago cheio por mais tempo e enganando o cérebro que demora a dar alerta de fome novamente.

Metodologia: Voluntários são alimentados com dietas cujos valores calóricos são absolutamente iguais. Porém, um primeiro grupo tem ração à base de carboidratos, o segundo de gorduras e um teceiro à base de proteínas. As pessoas que se alimentaram de proteínas permaneceram um tempo até 20% maior sem sentir fome.


5) Alimentos com grande quantidade de água demoram mais tempo para serem digeridos no estômago, mantendo-o cheio e retardando a sensação de fome.

Justificativa: Água pura pode encher o estômago, mas tem uma passagem rápida e muito pouco interfere na sensação de fome. Entretanto, se os alimentos ingeridos possuem na sua composição uma grande parte de água, que apesar de não conter nutrientes faz volume, esta mistura mantem o estômago cheio por um longo tempo enquanto é digerida, uma vez que o estômago não separa os sólidos dos líquidos antes de processá-los.

Metodologia: Pessoas que se alimentaram de sopas demoraram mais tempo a ter fome do que aquelas que comeram os mesmos alimentos e nas mesmas quantidades, porém em estado sólido.

6) O cálcio oriundo dos queijos e laticínios magros reduzem a absorção de gorduras no intestino.

Justificativa: Pesquisadores Europeus comprovaram que o cálcio dos laticínios (queijos magros e iogurtes desnatados) têm a propriedade de reduzir o nível de absorção de gorduras no intestino em até 10%.

Metodologia: Dois grupos de voluntários passaram um determinado período ingerindo dietas equivalentes em calorias. Porém um dos grupos comeu regularmente iogurtes, queijos magros e outros laticínios ricos em cálcio e o outro grupo comeu outros alimentos equivalentes mas desprovidos de cálcio. O grupo que fez uso da dieta rica em cálcio excretou, em média, 10% a mais das gorduras dos alimentos.

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Mitos nocivos:

Muitos mitos criados pela publicidade passam a incorporar as crenças populares e chegam a ser, equivocadamente, aceitos por nutrólogos, nutricionistas e endocrinologistas como benéficos em certas dietas.

1) Barras de cereais: Possuem, em média, teores calóricos em torno de 350 a 480 Kcal/100g, sendo que o açúcar puro está em torno 400 kcal/100g. Além do altíssimo teor calórico, muitas vezes disfarçado porque indica apenas a quantidade de calorias por unidade, a teor de açúcar supera à maioria dos doces mais calóricos, tais como leite condensado, doce de leite, cocada, etc...

2) Cereais matinais: Também possuem altos teores calóricos devido ao excesso de açúcar da cristalização, ou seja, cerca de 130 Kcal/100gr.

3) Azeite de Oliva: Não obstante ser um dos óleos mais saudáveis devido às suas propriedades benéficas ao sistema circulatório, tem um altíssimo teor calórico em torno de 950 Kcal/100g, assim como qualquer outro óleo vegetal ou animal. Portanto, ao ser borrifado sobre saladas, retira destas a vantagem da baixa caloria.
Os azeites denominados extra-virgens são extraídos a frio em, no máximo, oito horas após a colheita da azeitona e preservam quantidades muito maiores de nutrientes benéficos ao organismo, sobretudo o ômega-3. Contudo, se forem aquecidos a mais de 63º C perdem a maioria dessas propriedades.
Cabe lembrar ainda que, ao contrário do que alguns acreditam, o colesterol é uma gordura de natureza animal que não é encontrada em nenhum óleo vegetal. Apenas nas gorduras de origem animal.

4) Margarina: Ao contrário do que muitos acreditam, a maioria das gorduras que compõem a margarina são de origem animal e, portanto, contém colesterol.

5) Banha Vegetal: A mais nociva das gorduras e que apresenta o mais alto teor de gordura trans na sua composição é também a mais apropriada e, portanto, mais utilizada em frituras comerciais por não produzir fumaça no ambiente, por propiciar frituras de apresentação impecável e sabor muitíssimo agradável. Salvo raríssimas exceções, é o que se consome quando compram-se pastéis e batatas fritas no comércio.

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Márcio Almeida∴